2 Resep Bumbu Sate Kambing Yang Enak Dan Lezat

Ada banyak resep bumbu sate kambing yang lezat dan bisa kamu buat dengan mudah kapanpun. Terutama pada momen Perayaan Hari Raya Idul Adha, tentunya kamu akan memasak berbagai resep dari olahan daging kambing. 

Pada momen tersebut, resep bumbu sate kambing menjadi menu paling populer yang dibuat banyak orang. Tidak terlalu sulit untuk membuat bumbu sate kambing. Kamu bisa membuat bumbu sate kacang, kecap, rempah, dan lainnya. 

Kamu bisa mengolah resep bumbu sate kambing sesuai selera. Apalagi daging kurban yang akan diolah nantinya bisa kamu bagi – bagikan kepada anggota keluarga lainnya. Meski akan berpesta dengan olahan daging kambing kurban, namun sebaiknya kamu tidak berlebihan mengonsumsinya. 

Ingin tahu kan resep bumbu sate kambing apa saja yang enak dan lezat untuk diolah? Simak ulasan dibawah ini :

  1. Bumbu Sate Kambing Sambal Matah 

Resep bumbu sate kambing ini digemari banyak orang. Potongan daging kambing dijadikan sate, lalu ditambah dengan sambal matah. 

Bahan – Bahan : 

  • 750 gram daging kambing bagian has dalam, dipotong – potong dadu 1 ½ cm. 

  • 250 gram jamur kancing segar, potong jadi 4 bagian.

  • Tusuk sate secukupnya.

  • Daun pepaya secukupnya untuk membungkus. 

Perendam, diaduk rata. 

  • 3 sendok makan kecap manis.

  • 6 siung bawang merah, dihaluskan.

  • 1 sendok makan ketumbar bubuk.

  • 1 sendok teh merica bubuk.

  • 50 mililiter minyak goreng.

  • ½ sdt garam. 

Sambal matah, diiris tipis, lalu diaduk rata. 

  • 8 siung bawang merah, dikupas.

  • 5 buah cabai rawit merah. 

  • 6 batang serai, diambil bagian putihnya. 

  • 6 lembar daun jeruk purut.

  • 2 sendok makan air jeruk nipis. 

  • 3 sendok makan minyak sayur. 

  • 1 sendok teh garam. 

Cara Membuatnya :

  • Campurkan daging kambing dan jamur dengan bumbu perendam, aduk hingga rata. Bungkus dengan daun pepaya agar daging kambingnya empuk. Diamkan selama 2 jam, lalu sisihkan. 

  • Tusukkan daging kambing dan jamur secara bergantian dengan tusuk sate. Kemudian, panggang diatas bara api sambil sesekali diolesi bumbu perendam dan dibolak – balik hingga seluruh bagian daging kambing matang. Angkat lalu sajikan dengan sambal matah. 

  1. Bumbu Sate Kambing Muda

Resep bumbu sate kambing muda pun bisa menjadi alternatif saat kamu ingin mengolah daging kurban. Rasanya dijamin lezat dan empuk. 

Bahan – Bahan :

  • 500 gram daging kambing muda.

  • Tusukan sate secukupnya.

  • 4 – 5 sendok makan kecap manis. 

  • 1 sendok teh lada bubuk. 

  • Siapkan piring untuk tambahan bumbu kecap dan lada (pada saat proses pembakaran). 


BACA JUGA : RESEP RICA-RICA MENTOK


Cara Membuat :

  • Bersihkan daging kambing dari lapisan putih yang menempel pada daging, kemudian potong – potong kotak. 

  • Taruh daging kambing diatas piring datar. Tuangkan kecap manis lalu beri sedikit lada bubuk. Aduk rata daging dan kecap, lalu diamkan selama 30 hingga 60 menit agar meresap. 

  • Tusukkan daging kambing pada tusukan sate, bakar setengah matang, kemudian balikkan sate ke piring bumbu kecap, bumbui lagi lalu bakar kembali hingga matang. 

Bahan Pelengkap :

  • Nasi putih

  • Sambal kecap (kecap+lada+potongan tomat+bawang merah+cabai rawit)

  • Tomat

  • Kol iris

  • Bawang merah iris

  • Dan ekstra cabai rawit.